Havreknas m. Salt/Peber

En sprød og karakterfuld surdejsbolle med et lille bid

Min Havreknas m. Salt/Peber er til dig, der elsker en bolle med masser af personlighed. Det er en af mine nyere favoritter i bageriet, hvor jeg har kombineret den bløde havre med en knasende sprød skorpe og et lille pift af salt og peber på toppen.

Hvad gør Havreknas m. Salt/Peber til noget særligt?

• Surdej & Havre: Bagt på min egen surdej og masser af økologiske havregryn, som giver en saftig krumme og en dyb, nøddeagtig smag.
• Det perfekte knas: Bollerne er vendt i en blanding af havre og krydret med flagesalt og groftkværnet peber, som giver en fantastisk tekstur og en varm eftersmag.
• Langtidshævet: Præcis som alt mit andet brød, får dejen lov at hæve langsomt, så smagen og luftigheden bliver helt optimal.
  

En bolle der kan det hele - fungerer perfekt som:

• Frokostbolle: Den krydrede top gør den ideel til en god sandwich med f.eks. skinke, ost eller avocado.
• Tilbehør til suppe: Den sprøde skorpe og smagen af peber passer fantastisk til en varm, cremet suppe.
• En snack med kant: Den smager også forrygende helt som den er, måske med et lille lag koldt smør.